Buen perro Houston a las alturas. Foto de cortesía.
En un anuncio agridulce en las redes sociales, Buen perro Houston propietarios Daniel Caballero y Caballo amalia Dijo que cierran su negocio en 903 Studewood a Heights después de una carrera de 15 años. El último día de servicio es este Domingo 27 de abril. El restaurante es conocido por su alta calidad. Perros calientes gourmet y matriz de cervezas artesanales. Incluso los condimentos fueron hechos desde cero. Sorprendentemente, también se le consideraba tener algunos de los Mejores peces y papas fritas y el chile estilo Texas.
El buen perro Houston ha tenido su parte del drama y las dificultades periódicas. Comenzó como un camión de comida llamado Good Dog Hot Dogs en 2010 cuando el propietario de una compañía en Colorado los contactó y declaró que era dueño del nombre. Pferd y Caballero acababan de pintar su camión de comida con su nuevo logotipo, por lo que el descubrimiento causó un costoso recibido al buen perro Houston.
En noviembre de 2013, ellos abrió su primer ladrillo y mortero En las alturas, fue lo suficientemente exitoso como que se expandieron con una segunda ubicación en Montrose tres años después. Esta ubicación fue mucho más corta, y eso cerrado después de cuatro años En 2020, uno de los años más difíciles de la historia para restaurantes debido a la pandemia Covid-19.
Desde entonces, ha sido una caminata desagradable para la ubicación de las alturas, no ha ayudado en todas las múltiples tormentas destructivas de Houston, que ha apoyado desde 2021 y la ruptura ocasional. El restaurante era uniforme Robado a la punta de pistola En 2022.
Sin embargo, los propietarios dicen adiós, publicando en Facebook. «Aunque cerramos este capítulo, los recuerdos y las relaciones construidas durante estos 15 años permanecerán con nosotros para siempre. Gracias, Houston, a creer en nosotros, apoyarnos y permitirnos vivir este sueño. Esperamos ver a tantos de ustedes como podamos antes de cerrar y decir adiós, compartir una historia o dejarnos un tiempo».
Puede leer todo el mensaje de despedida en la siguiente publicación de Facebook.
Phaedra Cook ha escrito sobre el restaurante y el panorama del Houston Bar desde 2010. Fue un contribuyente regular Mi mesa Revista (ahora cerrada) y fue el principal crítico del restaurante para el Houston Press Durante dos años, finalmente fue ascendido a editor de alimentos. Cook fundó Houston Food Finder en noviembre de 2016 y ha sido su editor y editor desde entonces.
